Овощи

В настоящее время сертификация овощей является обязательной с получением декларации о соответствии. Данное требование не относится к овощам, выращенным на личном приусадебном участке, а касается производства для реализации и распространяется на все виды свежих и замороженных овощей (пряные, бобовые, тыквенные, капустные, зерновые, луковые, десертные, а также корнеплоды и клубнеплоды). Необходимость сертификации овощной продукции вызвана тем, что для повышения урожайности и привлекательности плодов, защиты растений от вредителей, производители используют большое количество химических средств. Это влечет за собой множество потенциальных угроз здоровью и жизни потребителей.

Сертификация овощей проводится по «Правилам проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые требуют необходимость исполнения ГОСТ Р 51074-97 о полном информировании потребителя. В соответствии с данным положением для свежих овощей на этикетке обязательно должна присутствовать следующая информация о продукте:

• наименование овощей;
• адрес и наименование производителя, упаковщика, экспортера, импортера;
• страна и место происхождения овощей;
• особые способы обработки овощей (при их наличии);
• условия хранения овощей;
• срок годности для мытых и герметично упакованных свежих овощей и полуфабрикатов из них;
• технический или нормативный документ, которому соответствует продукт;
• информация о сертификации овощей;
• допускаются сведения рекламного характера.

Сертификация овощей начинается с этапа идентификации овощной продукции и оценки ее качества, а также соответствия свойств продукта заявленным в сопроводительных документах, которые прописываются на этикетках. Сложность сертификации данной продукции заключается в том, что существует узкая специализация требований касательно разных видов овощей. И если на огурцы и помидоры имеются разработанные ГОСТы, то на экзотическую импортную продукцию их до настоящего времени нет, что подразумевает разработку Технических условий.

Сертификация овощей часто является добровольной, кроме того, когда продукция подлежит заполнению декларации о соответствии. Но законодательством не запрещается иметь одновременно «на руках» декларацию и добровольный сертификат. Это позволяет проводить сертификацию по расширенному списку параметров и дает возможность овощным хозяйствам продавать свою продукцию на европейском рынке.

Пищевые продукты, полученные с использованием генно-модифицированных (трансгенных) организмов, должны в обязательном порядке получать Свидетельство о Государственной Регистрации Таможенного Союза. Это положение касается также и овощной продукции, как свежей (целой, нарезанной ломтиками или кусками), так и сушеной или в порошке, но не подвергнутой дальнейшей обработке.

Для импорта свежих овощей в Россию в стране-производителе необходимо обязательное получение международного фитосанитарного сертификата, который является обязательным приложением к транспортным сопроводительным документам. Его обязательность предусмотрена таможенным законодательством РФ. А российская сторона (получатель груза) обязана оформить импортное карантинное разрешение.

Для реализации свежих овощей внутри Российской Федерации в другой области также может потребоваться карантинное разрешение, если область производителя продукции включена в список карантинных областей.

Сертификация овощей консервированных, сухих, в виде овощных соков являлась обязательной на соответствие ГОСТам, но Постановление № 369 от 29 апреля 2009 года исключило из перечня обязательной сертификации значительный список продуктов. Порядок сертификации этих видов пищевой продукции определен Техническим регламентом на соковую продукцию из овощей и фруктов. Проводится сертификация овощей на соответствие требованиям данного документа. Фитосанитарный сертификат на соковую продукцию не требуется, т.к. овощные соки не являются объектами данного вида контроля. С начала действия технического регламента широкое распространение получила добровольная сертификация ГОСТ Р соковой продукции, т.к. обязательность ее прохождения установлена для соковых продуктов, помещенных под таможенные режимы. Многие потребители отдают предпочтение проверенным соковым брендам, которые прошли добровольную сертификацию.

Сертификация овощей, как процедура довольно сложная и относительно долгая, должна осуществляться квалифицированными специалистами, поскольку в данной процедуре важно учитывать множество необходимых нюансов. Именно поэтому рекомендуем вам обратиться в аккредитованный государством сертификационный центр «Уралтест Екатеринбург». Сотрудники наших филиалов в Сургуте, Челябинске, Перми, Тюмени окажут Вам квалифицированную помощь в оформлении документов, а также грамотно ответят на все интересующие Вас вопросы в сфере сертификации и лицензирования.