Колбасные изделия
Колбасы, по определению, это продукты мясные, изготавливаемые из фарша колбасного, заключенные в оболочку или же без неё, подвергаемые, согласно стандартной технологии, тепловой, механической и (или же) химической обработке до полной готовности к употреблению человеком. Качество колбасных изделий в нашем государстве, согласно Постановлению, которое было принято российским правительством в 2009 году, 01 декабря, за номером 982, утверждающему единый перечень продукции, которая подлежит обязательной сертификации, а также единый перечень товаров, подтверждение соответствия которых проводится в виде принятия декларации о соответствии, необходимо подтверждать именно оформлением декларации соответствия.
Колбасы производятся из таких видов (типов) сырья, как говядина нежирная, свинина, баранина, шпик, мясо птиц, а также определенные виды субпродукты. К субпродуктам относят печень, мозги, сердце, рубец и другие части тела животных. Для улучшения и усиления вкусовых качеств и некоторых питательных свойств, в такой колбасный фарш добавляют молоко цельное и обезжиренное, белок молочный, яйца, специи, сахар, пряности (чеснок, перец, мускатный орех, и другие).
Для придания колбасе и колбасным изделиям необходимой стандартной формы и для защиты такой продукции от внешних механических повреждений, в пищевой промышленности используют различные виды оболочки (как натуральные, так и искусственные): белковые, изготовленные из целлюлозы, полимерных плёнок.
Ассортимент колбасных изделий, как правило, включает в себя более чем 200 наименований и формируется он за счет всевозможных рецептур приготовления колбасного фарша, а также особенностей его обработки.
В сертификационных центрах Вы можете заказать декларацию соответствия на колбасу и колбасные изделия всех видов:
- варёную колбасу (в том числе сардельки, сосиски, шпикачки и мясные хлебы),
- варёно-копчёную,
- сырокопчёную колбасу,
- сыровяленую колбасу,
- ливерную и кровяную колбасу,
- паштеты в оболочке,
- зельцы,
- студни.
А также на копчености и другие мясопродукты в приготовлении которых используются субпродукты. В том числе на различные виды сосисок:
- изготавливаемых из свежего фарша,
- копченых,
- готовых к потреблению,
- для детского питания.
Наши специалисты «Уралтест Екатеринбург» имеют большой опыт работы в области подтверждения соответствия пищевой продукции. Они качественно и в срок выполнят любые необходимые работы по оформлению декларации соответствия на колбасу и колбасные изделия. А также проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с оформлением этого важного документа. Готовую декларацию Вам доставит курьер.
Форму заказа Вы найдете на этом сайте нашего центра «Уралтест Екатеринбург». Договориться об оформлении декларации соответствия можно также, позвонив по одному из указанных здесь телефонов.
Сертификационный центр «Уралтест Екатеринбург» оказывает помощь в оформлении всех видов подтверждающих документов, в частности таких, как сертификат на колбасу. Здесь, а также в отделениях нашей компании в Сургуте, Челябинске, Перми и Тюмени оперативно и в полном соответствии с действующим законодательством оформляются все виды подтверждающих и разрешительных документов
