Пищевые продукты
Продукты, употребляемые в пищу, являются источником питательных веществ, витаминов, а также энергии для человеческого организма. От их качества зависит здоровье россиян. По этой причине системой стандартизации нашей страны разработан строгий алгоритм контроля этой продукции в различных системах, направленный на подтверждение их безопасности для здоровья людей.
Сертификация пищевых продуктов – это специальная процедура, направленная на изучение основных свойств товаров и подтверждение их соответствия действующим на территории России нормам. Для различных видов контроль осуществляется по индивидуальным схемам.
Важнейшим этапом сертификации пищевых продуктов является подтверждение соответствия в Госстандарте. На основе положений Постановления Правительства № 982 от 1 декабря 2009 года для данной категории проверка проводится в форме обязательного декларирования. Помимо этого каждый изготовитель или продавец имеет право получить добровольный сертификат соответствия на продукты питания. Такой разрешительный документ предоставляет потребителям дополнительные гарантии относительно качества, что вызывает доверие со стороны покупателей.
В настоящее время в нашем государстве осуществляется постепенный переход системы стандартизации на новый формат контроля, в основе которого лежат технические регламенты. Это связано с тем, что требования новых нормативных актов в отличие от нормативов Госстандарта в полной мере соответствуют современности и гарантируют более высокую результативность проверки. Кроме того, техрегламенты охватывают все этапы существования продукции: от производства до утилизации.
В настоящее время сертификацию продуктов питания частично проводят по новому алгоритму. В настоящее время уже разработаны такие нормативные акты для данной категории товаров:
- техрегламент, касающийся безопасности соков из овощей и фруктов (ФЗ № 178 от 27 октября 2008 года);
- техрегламент, формулирующий требования к безопасности молока, а также молочной продукции (ФЗ № 88 от 12 июня 2008 года);
- техрегламент, содержащий стандарты для оценки качества масложировых изделий (ФЗ № 90 от 24 июня 2008 года).
Помимо этого для определенных видов продуктов питания в обязательно порядке потребуется оформление свидетельства о государственной регистрации в органах Роспотребнадзора.
