Пищевая продукция

В соответствии с требованиями принятого 01.07.2013 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция в обязательном порядке подлежит сертификации в форме декларирования соответствия и, в некоторых случаях, сертификации. Перечень продуктов, сертификация и декларирование которых является обязательным, содержится также данном Техрегламенте Таможенного союза. Помимо указанного ТР ТС безопасность продуктов питания регулируют:

• ТР ТС «О безопасности зерна»;
• ТР ТС «О безопасности пищевых добавок»;
• ТР ТС «О безопасности специального, диетического питания»;
• ТР ТС «О безопасности масложировой продукции»;
• ТР ТС «О безопасности соков из овощей и фруктов»;
• ТР ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки».

Также с 1-го мая 2014 года в силу вступают Технические регламенты ТС «О безопасности молока» и «О безопасности мясной продукции».

Стоит отметить, что все выданные сертификаты и декларации по ТР ТС действуют на всей территории Таможенного союза, а не только на территории Российской Федерации.

Каждая из конкретных видов пищевой продукции сертифицируется по своим показателям с использованием методик проведения испытаний, разработанных конкретно для указанного вида. Различаются и требования по маркировке, таре и упаковке. Обязательной информацией для всех продуктов питания является (указывается на упаковке):

• срок годности продукта и дата его изготовления;
• состав;
• условия хранения продукта;
• вид обработки, которой был подвергнут указанный продукт, его состояние (замороженный, молотый и т.п.).

Правила, которыми руководствуются органы, проводящие сертификацию упаковки пищевой продукции, изложены в принятом Техрегламенте ТС «О безопасности упаковки». 

Если это предусматривает Техрегламент ТС, то может потребоваться также подтверждение гигиенической безопасности продуктов питания путем получения свидетельства о государственной регистрации или экспертного заключения.

Подробнее о сертификации пищевой продукции

В связи с всё большей интеграцией России в международное экономическое сообщество отечественные производители в последние годы всё чаще проводится сертификация пищевой продукции согласно требованиям системы ХАССП. Наличие указанного сертификата существенно увеличивает конкурентоспособность российских продуктов, поставляемых на экспорт (в частности в ЕС и США). С момента вступления Техрегламента ТС «О безопасности пищевой продукции» сертификация ИСО 22000 ХАССП является обязательной для производителей продуктов питания.

Для экспорта продуктов питания необходимо наличие экспортного ветеринарного сертификата. Данный документ оформляется вет.врачом зонального управления (или его подразделения) Госветнадзора РФ. При таможенном оформлении на таможне остаётся заверенная копия указанного документа.

В последние годы всё более часто в добровольном порядке проводится сертификация пищевой продукции с целью получения экологического сертификата.

Экспортёрам продуктов питания российского производства понадобится сертификат происхождения товара, выдаваемый региональным отделением ТПП по одной из трёх форм: «А», «общая», «СТ-1».

Сертификат на пищевую продукцию рекомендуется оформлять в аккредитованном государством сертификационном центре «Уралтест Екатеринбург», или же в одном из уральских отделений нашей компании, которые ждут вас в Сургуте, Перми, Тюмени, Челябинске. Здесь помогут верно идентифицировать продукт, проведут стандартную процедуру сертификации, а также подготовят и оформят все необходимые документы.