Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции»
Технический регламент на молоко и молочную продукцию регламентируется Федеральным Законом №88 от 12 июня 2008 года (с изменениями от 22 июля 2010 года). В соответствии с данным ТР на молочную продукцию необходимо оформлять сертификат соответствия или декларацию о соответствии по указанному Техрегламенту.
Технический регламент на молоко и молочную продукцию содержит в себе определенные разделы, каждый из которых регулирует конкретные вопросы, начиная от правил терминологии, заканчивая нормами производства товаров и требованиями к качеству тех или иных показателей данного типа продукции. Основными разделами ТР на молоко являются:
- Общие положения;
- Терминология;
- Требования к сырому молоку, а также к продуктам его переработки;
- Требования к производству молока и молочных продуктов;
- Требования в отношении сырья, используемого для изготовления молочных продуктов;
- Требования к молочным продуктам, предназначенным для детского питания;
- Правила к контролю производства;
- Правила оценки соответствия молока нормам качества, установленным в законодательном порядке, правила проведения сертификации;
- Нормы подтверждения соответствия молочных товаров требованиям данного ТР;
- Нормы маркировки, упаковки;
- Указания к требованиям национальных и международных стандартов;
- Последствия при нарушении правил производства; ответственность, возлагаемая на нарушителей;
- Итоговые положения.
В Техническом регламенте на молоко также можно найти информацию о допустимых уровнях содержания в молоке и молочных продуктах потенциально вредных и опасных веществ, микроорганизмов, окислительной порчи. При проведении сертификации соответствия уровни содержания веществ строго проверяются по различным показателям, и малейшее несоответствие нормам качества, указанным в Техрегламенте, может стать причиной отказа в выдаче сертификата соответствия или декларации о соответствии.
Постановлением Правительства №956 от 15 декабря 2008 года установлен перечень продукции, которая в обязательном порядке подлежит подтверждению соответствия молока и молочных продуктов нормам качества путем получения сертификата соответствия или декларации о соответствии. Соответственно, молочные продукты, не вошедшие в указанную номенклатуру, не должны в обязательном порядке проходить сертификации в согласии с Техрегламентом «На молоко и молочную продукцию».
Заказать сертификат на молоко и получить более подробную информацию о Техническом регламенте на молочную продукцию Вы можете у сотрудников центра по сертификации «Уралтест».
