Крупа
Под крупами, как правило, подразумевают пищевые продукты не только из зерновых (цельных или дробленых) культур (риса, проса, сорго, гречки), но также зерновых и зернобобовых (ячменя, ржи, кукурузы, пшеницы, нута, фасоли, чечевицы, гороха и т.д.).
Является ли сертификат на крупу обязательным
До июля 2013 г., когда планируется вступление в силу ТР на зерно, все виды круп (гр.9710-9719 по Общероссийскому классификатору) декларируют свое соответствие российским ГОСТ. Сертификат на крупу, оформляемый по инициативе производителей и поставщиков, не может заменить декларацию, но может на добровольной основе дополнить ее по другим параметрам.
Исключением будет только таможенная сертификация – при пересечении границы сертификат на крупу в качестве продукции растительного происхождения будет обязательным. Кроме того, предварительно подтверждают ее гигиеническую безопасность письмом Роспотребнадзора (консультация центра «УралТест» бесплатная), а если речь идет о детском, диетическом и др. специальном питании – нужна государственная регистрация.
Фитосанитарный сертификат на крупу
Fitosanitary sertificate (по ФАО) или фитосанитарный сертификат на крупу ввозимую в Россию, оформляют в органах по карантину и защите растений в стране-экспортере, должен предъявляться по первому требованию и поэтому является обязательным сопроводительным документом при импорте подкарантинной продукции. На экспортируемую из РФ продукцию фитосанитарный сертификат на крупу заверяется инспектором Россельхознадзора, при этом следует учитывать недолгий срок актуальности этого документа – 14-15 календарных дней в зависимости от страны ввоза. Крупы не относятся к продукции, не подлежащей досмотру, и сертификация включает их полное обследование перед отправкой, т.к. фитосанитарный сертификат на крупу удостоверяет не только ее бактериологическую безопасность, но и тот факт, что продукция не произведена (не выращена, не упакована и т.д.) на территории региона, находящегося на карантине.
Помимо возможности выбора стандарта для подтверждения и показателей для испытаний, сертификация практически ничем не отличается от декларирования. Для фасованной продукции имеет смысл подтверждать соответствие не ГОСТ, а разработанным для нее предприятием-изготовителем техническим условиям. Лабораторные испытания в любой системе обязательны, сохраняется возможность поручить любой из этапов или всю сертификацию аккредитованным сертификационным центрам, а итоговый документ будет актуален не больше 3-х лет.
